Ürün Kodu : 002-102
Ürün Açıklaması : SADE
Ambalaj Şekli : 14 kg koli ağırlığı x 7 kg x 2 adet
Kullanım Şekli : Meyveli pastalarda,tartlarda,süsleme & kaplama ve meyvelerin tazeliğini korumak amacıyla kullanılan sade sıcakpasta jelidir.Tatbik edildikten kısa bir süre sonra donan ve akmayan bir yapıya sahiptir. Sıcak Hazırlama:1 kg Sade Pasta jeli,300-600 gr su veya meyvesuyu ile karıştırılıp düşük ısıda eritilir ve 2 dk tatbik edilir.(Eğer 600 gr su kullanılmışsa ,hazırlana karışımın 50 derecede soğuması beklenir.) Soğuk Hazırlama:1 kg Sade Sıcak Pasta jeli,300 gr soğuk su ile homojen oluncaya kadar mikserde karıştırlır. Makine ile Hazırlama:Makine içerisine 1 kg Sade Sıcak Pasta Jeli ve 500-600 gr su ilave edilir.90 derecede 1-2 dk. Isıtılır. 70 dereceye indikten sonra makine ile meyvelerin üzerine püskürtülür.