Hijyen, mükemmel lezzet, ve kalite

Katsan Gıda Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti., 1988 yılında Abdullah Topcuol ve oğulları tarafından kurulmuştur. Meslek hayatına 1947 yılında başlayan Abdullah Topcuol, ülkemizin en köklü pasta ustalarından biri olarak sektöre değerli katkılar sağlamıştır. Firmamız, pastacılık alanındaki derin bilgi birikimi ve tecrübesinden aldığı güçle, geliştirdiği yenilikçi ürün ve çözümler sayesinde kısa sürede sektörde kendini kanıtlamıştır.

Katsan; pasta ve dondurma üretiminde kullanılan katkı ve yardımcı maddeler başta olmak üzere; emülgatörler, hazır toz karışımlar, krem şantiler, kremalar, jöleler, pasta ve dondurma sosları, meyve dolguları, kahve ve kokteyl şurupları ile çikolata ve konfiseri ürünlerinin üretim, pazarlama ve ihracatını gerçekleştirmektedir. Ürün portföyümüzde ayrıca madlen ve spesiyal çikolatalar, kuvertür, damla, parça ve para çikolata, pralin ve kakao tozu gibi geniş bir ürün yelpazesi yer almaktadır.

Firmamız; ürünlerimizi tercih eden, kullanan ve tüketen herkesi bir müşteri olmanın ötesinde bir iş ortağı ve dost olarak kabul eden anlayışı benimsemektedir. Bu doğrultuda, kalite, güven ve sürdürülebilir hizmet ilkelerimizden ödün vermeden sizlere en iyi çözümleri sunma kararlılığımızı sürdürmekteyiz.

Katsan'ın Yolculuğu

Pastacılık sektörüne çocuk yaşlarda adım atan Abdullah Topcuol, kırk yaşına kadar farklı pastanelerde çıraklık, kalfalık ve ustalık yaparak mesleğin tüm inceliklerini özümsemiştir. Edindiği bu derin tecrübe ve ustalıkla, 1975 yılında girişimcilik yolunda önemli bir adım atmış; önce Yeşilyurt’ta, ardından Yeşilköy’de Abdullah Pastaneleri’ni hayata geçirmiştir.

1980’li yılların ortalarına gelindiğinde, Abdullah Topcuol sahip olduğu bilgi birikimi ve yenilikçi bakış açısıyla pastacılık sektörüne yön verecek bir gelişmeye imza atarak kendi Pasta Katkı Maddesi’ni geliştirmiştir. Bu değerli birikim, 1988 yılında yalnızca 400 m²’lik bir alanda kurulan Katsan Gıda ile sanayiye taşınmış ve seri üretime dönüşmüştür.

Bu vizyonun en önemli sonuçlarından biri ise sektörün bugün yakından tanıdığı Ovalette markasının doğuşudur. O dönemde büyük ölçüde ithal edilen, zor bulunan ve yüksek maliyetli olan bu ürünlerin Türkiye’de üretilmeye başlanması, Türk pastacılık sektörünün gelişiminde dönüm noktalarından biri olarak kabul edilmiştir. 1990’lı yılların başında ise aynı marka altında ilk krem şanti tozu üretimi gerçekleştirilmiştir.

Bugün Katsan, 25.000 m²’lik modern üretim tesislerinde yaklaşık 1500 çeşit ürünü kendi bünyesinde geliştirip üretmekte ve 40’tan fazla ülkeye ihracat gerçekleştirerek global pazarda güçlü bir konumda yer almaktadır.