Katsan Gıda Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. 1988 senesinde Abdullah Topcuol ve oğulları tarafından kurulmuştur. Abdullah Topcuol 1947 senesinde mesleğe başlamış ülkemizin en eski pasta ustalarındandır. Firmamız pastacılık alanındaki derin bilgi ve tecrübesinin ışığı altında bu sektöre getirdiği yeniliklerle kısa zamanda kendisini kanıtlamayı başarmıştır.

Katsan; pasta ve dondurma imalatlarında kullanılan katkı ve yardımcı maddeleri, emülgatörler, geliştiriciler, hazır toz karışımlar, krem şantiler, kremalar, jöleler, pasta ve dondurma sosları, meyve dolguları, kahve ve kokteyl şurupları, çikolata ve konfiseri çeşitleri, madlen ve spesiyal çikolatalar, kuvertür, damla, parça ve para çikolata, pralin, kakao tozu gibi çeşitlerin üretimini, pazarlamasını ve ihracatını yapmaktadır. Firma olarak ürünlerimizi satan, kullanan ve tüketen herkesi müşteriden öte dost olarak kabul eden bir anlayış doğrultusunda çalışmalarımızı sürdürme ve sizlere en mükemmel hizmeti verme kararlılığı içinde olduğumuzu bilgilerinize sunarız.

Hikayemiz

Pastacılık sektöründe çocukluğundan itibaren çalışmaya başlayan Abdullah Topcuol, kırk yaşına kadar çeşitli pastanelerde çıraklık, kalfalık ve ustalık yaptıktan sonra önemli bir girişime imza atarak 1975 yılında önce Yeşilyurt’ta daha sonrasında da Yeşilköy’de Abdullah Pastaneleri’ni açmıştır.

Seksenli yılların ortalarında Abdullah Topcuol, kendi pastacılık sanatına ve deneyimine dayanarak Pasta Katkı Maddesi’ni geliştirmiştir. 1988 yılında 400 m2 gibi küçük bir alanda kurulan Katsan Gıda ise bu birikimin sanayiye aktarılmasını ve seri üretime geçilmesini sağlamıştır.

Markanın adı da bugün tüm sektörün tanıdığı Ovalette oluyor. O yıllara kadar hep ithal edilen, çok zor bulunan ve yüksek fiyatlara satılan bu ürünlerin Türkiye’de üretiliyor olması, Türk pastacılığının gelişmesinde çok önemli bir adım olarak kabul edilmiştir. 90‘lı yılların başlarında ise aynı marka altında ilk krem şanti tozu üretiliyor. Günümüzde ise Katsan, 25.000 m2 alana sahip üretim tesislerinde yaklaşık 1500 çeşit ürünü kendi bünyesinde üretip, 40’tan fazla ülkeye ihracat yapmaktadır.